Attività di catering nell'area di servizio ad alta velocità nello Shandong

Sfondo del progetto

L'area di servizio ad alta velocità rappresenta l'immagine di una città, al giorno d'oggi, l'investimento di un negozio di medie dimensioni nell'area di servizio è vicino a 1 milione e il tasso di ritorno è basso. Sulla base di questa situazione, la ristorazione nell'area di servizio può generalmente fare solo del cibo che può essere consumato immediatamente, con forti attributi di vendita al dettaglio, ei clienti che sono viziati da varie cucine naturalmente non possono accettare cibo così "rozzo" e costoso, con il risultato che molte aree di servizio sono criticato e che influisce sull'immagine della città.

Esigenze personalizzate

1. Con un flusso di passeggeri enorme, richiede pronto per l'acquisto, pur avendo determinate caratteristiche locali.
2. Con cibo come barbecue, succhi di frutta, gelati, bevande fredde, ecc. come tipo di attività principale.

Effetto operativo

Shandong Yinhu Expressway Service Area Management Co., Ltd. gestisce principalmente 60 aree di servizio, con Changqing, Linyi, Lijin, Weifang North, Shouguang e altre cinque aree di servizio per i punti operativi di prova dei negozi mobili. Si misura che un camion di cibo può fare un fatturato di 3000 yuan, ci sono attualmente 10 camion di cibo mobili in 5 aree di servizio con un profitto annuo di 7,254 milioni.
Dopo che i food truck mobili sono stati messi in uso, l'area di servizio è diventata una finestra per la promozione esterna degli snack delle specialità locali, migliorando la prima impressione della città passando i turisti.